Instituto Ribeiro
Presencial · Itajaí / SC

Uma imersão clínica

Código
Digestivo

Do esôfago ao cólon — uma imersão presencial para nutricionistas que querem desenvolver mais clareza clínica na prática gastrointestinal.

11 e 12 de Julho de 2026
Itajaí, Santa Catarina
10 participantes
2 dias de imersão clínica

R$ 698,90 · ou 12x de R$ 72,28 · vagas limitadas

Você provavelmente
já viveu isso

— 01

Pacientes com estufamento, refluxo, dor abdominal ou constipação que não evoluem — mesmo com a dieta certa

— 02

Casos que melhoram temporariamente e voltam ao mesmo padrão semanas depois, sem causa aparente

— 03

Sensação de estar tentando condutas sem clareza absoluta sobre a origem real do quadro

— 04

Dificuldade em organizar investigação clínica e interpretar exames dentro do contexto do paciente

— 05

Pacientes que já passaram por múltiplas estratégias sem melhora consistente

— 06

Falta de uma linha de raciocínio integrada para conduzir casos digestivos com segurança e clareza

Não é falta de estudo, mas
informação isolada não constrói raciocínio clínico

O que normalmente é ensinado
Patologias isoladas, sem conexão entre segmentos
Protocolos por diagnóstico, não por raciocínio
Condutas padronizadas para memorizar
Sintomas desconectados da fisiologia
O que acontece na prática
O sistema digestivo funciona em sequência integrada
O sintoma raramente aparece na sua origem
Alterações simples repercutem em múltiplos segmentos
Melhoras temporárias não significam resolução clínica
Grande parte da insegurança em gastroenterologia clínica não vem da falta de conhecimento — mas da ausência de raciocínio de precedência.

Saindo da conduta decorada
para o raciocínio clínico

01

Entender o tubo digestivo como um sistema integrado

Do esôfago ao cólon — cada segmento influenciando o próximo. A base que muda como você lê um paciente.

02

Identificar onde o problema provavelmente começou

O sintoma raramente aparece na sua origem. Você vai aprender a rastrear o percurso até a causa real.

03

Estruturar investigação clínica com clareza

Quais exames pedir, quando pedir, como interpretar — inclusive imagem — dentro do contexto individual.

04

Construir condutas com lógica clínica real

Sair do "vou tentar isso" e entrar no "eu sei exatamente o que estou fazendo com esse paciente."

05

Integrar alimentação, suplementação e fisiologia

Não como lista, mas como estratégia clínica coerente — para resultados duradouros, não temporários.

06

Aprender através de casos reais

Cada caso com três camadas: o que fazer, o que não fazer e o que poderia ter piorado.

O que você vai viver
na imersão

Sábado · Dia 1

Esôfago e estômago: o que acontece antes do sintoma chegar no intestino

  • Hipocloridria, DRGE e dispepsia funcional — como identificar sem depender do laudo
  • Relação entre alterações gástricas, microbiota e sintomas em outros segmentos
  • SIBO e suas causas de base — por que o tratamento falha e o que está sendo ignorado
  • Casos reais: o que funcionou, o que não funcionou e o que poderia ter piorado

Domingo · Dia 2

Intestino, microbiota e construção de conduta clínica

  • SII por subtipo — porque tratar "SII" sem subtipo é tratar "dor" sem localização
  • Quando fibra, probiótico e low-FODMAP pioram o quadro — o raciocínio por trás de cada erro
  • Constipação crônica além do básico — disfunção do assoalho pélvico e causas sistêmicas
  • Como priorizar condutas em casos com múltiplas condições concomitantes
🕗 8h às 18h (sábado) · 8h às 17h (domingo)
☕ Coffee break manhã e tarde incluso
🍽️ Intervalo para almoço às 12h30

Essa imersão é
para você se…

Você quer integrar fisiologia à prática — entendendo o porquê de cada conduta

Você quer sair da conduta superficial e desenvolver um diferencial clínico real

Você quer transformar gastroenterologia no seu maior diferencial como profissional

Você atende pacientes com queixas digestivas e quer conduzir esses casos com mais segurança

Você quer desenvolver raciocínio clínico real — não apenas memorizar condutas e protocolos

Você busca mais clareza e segurança em gastroenterologia aplicada à nutrição clínica

O que você leva
dessa experiência

Material de Apoio

Conteúdo complementar para aprofundar o que foi desenvolvido ao longo dos dois dias

Certificado

Certificado de participação para registro profissional e valorização do seu currículo

Grupo de Troca

Comunidade exclusiva com os participantes para continuar desenvolvendo raciocínio clínico juntos

Um ambiente para
aprendizado profundo

Instituto Ribeiro — sala com vista para o mar
nos encontraremos aqui

Instituto Ribeiro

Itajaí / SC · 15º andar

Av. Osvaldo Reis, 3281 — Sala 1511
Ed. Riviera Business & Mall · Itajaí/SC
11 e 12 de Julho · Sábado e Domingo
8h às 18h (sábado) · 8h às 17h (domingo)

Detalhes práticos

Para sua chegada

Turma de apenas 10 participantes
Traga documento com foto para cadastro na recepção do edifício
Estacionamento privativo coberto anexo ao edifício
Ana Crema

Quem vai conduzir

Ana
Crema

Ana Crema é nutricionista clínica, formada pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) e fundadora do Instituto Ribeiro, em Itajaí/SC. Atua com foco em saúde gastrointestinal e tornou-se conhecida por defender uma nutrição clínica mais profunda, baseada em fisiologia, investigação e construção de raciocínio — não apenas em protocolos prontos.

Seu trabalho parte de uma premissa simples: prescrever dieta não é sinônimo de clinicar.

Ao longo dos últimos anos, passou a ensinar nutricionistas a desenvolverem mais clareza clínica, segurança na tomada de decisão e uma atuação mais coerente dentro da prática gastrointestinal.

Na Imersão Código Digestivo, seu objetivo não é entregar respostas decoradas. É ensinar o profissional a entender o sistema digestivo de forma integrada, conectando sintoma, fisiologia e conduta clínica.

Garanta sua vaga

Turma limitada a apenas 10 participantes.

Vagas disponíveis · turma intimista
R$698,90

ou 12x de R$ 72,28

  • 2 dias de imersão presencial intensiva
  • Material de apoio completo
  • Certificado de participação
  • Coffee break manhã e tarde incluso
  • Grupo de troca com os participantes
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Instituto Ribeiro · Av. Osvaldo Reis, 3281 — Sala 1511
Ed. Riviera Business & Mall · Itajaí/SC